NESKAFELİ-NUTELLALI KURABİYE

Eşimin kurabiye isteği üzerine ona neskafeli-nutellalı kurabiye yaptım.Yiyen herkes beğendi bana görede güzeldi fakat neskafenin tadı çok az geldiği için birdahaki sefere neskafe oranını biraz arttırmayı düşünüyorum. Kahve ve çikolatanın şahane uyumunu bizde onayladık.

Malzemeler,
125 gr oda sıcaklığında margarin,
2 yumurta (1inin akını üzeri için ayırın),
1 su bardağı şeker,
1 yemek kaşığı neskafe,
2 yemek kaşığı süt,
1 paket kabartma tozu,
Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı),
Ortasına nutella yada erimiş çikolata

Derin bir kaseye süt ve neskafeyi alıp eriyene kadar karıştırın. Üzerine diğer malzemeleri ekleyip yoğurun. Enson kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyin.Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp yuvarlayın. Ortasına parmağınızı bastırın ve yumurta akına batırıp önceden ısınmış 170 dereceli fırında 10dk pişirin. Sonra fırından alıp kabarmış olan kurabiyelerin ortalarına tekrar basın ve birer çay kaşığı nutella yerleştirip fırına verin. 10-15 dk kadar daha pişirip fırından alın. Fırın teli üzerinde tamamen soğuyana kadar bekletin.

Alternatif : Bu hamuru merdane ile açıp kalp kalıpla kesin ve bir kısmını benmari olarak erimiş çikolataya batırın.