RULO KÖFTE

Malzemeler,


750 gr kıyma
bayat ekmek içi
3 yumurta (1 yumurtanın akı üzeri için ayrılacak)
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
ince doğranmış maydanoz
1 kutu garnitür (havuc, bezelye, patates)
istenirse haşlanmış 3-4 yumurta

Yapılışı,

Garnitür hariç tüm malzemeyi iyice yoğurun. Yağlanmış tepsiye köfte harcını alıp çok ince olmayacak şekilde yayın, ortasına garnitürü ve haslanmış yumurtaları koyun. Harcın iki tarafını garnitürün üstüne gelecek şekilde kapatıp birleşim yerini alta getirin. Üzerine yumurta akını sürüp üzerine sıvıyağ gezdirin. 200 derecede pişirin. Afiyet olsunnnn...

Not: Ben köfte piştikten sonra üzerine dilimlenmiş kaşar peyniri koydum.

NEFİS ISLAK KURABİYE

Haftasonu gelen misafirlerim için yaptığım bu nefissss kurabiyeyi henüz sizde denemediyseniz hemen mutfağa gidin ve deneyin. İnanınki bukadar az malzeme ile ancak bu kadar güzel bir kurabiye yapabilirsiniz....

Malzemeler

1 paket margarin

5 yemek kaşığı kakao

2 yumurta

1 su bardağı şeker

1 kabartma tozu

aldığı kadar un

üzerini bulamak icin hindistan cevizi, toz antep fıstığı yada istediğiniz başka malzemeler

Şerbeti için

2 su bardağı şeker

2 su bardağı su

bir kaseye suyu ve şekeri koyup kaşıkla şeker eriyene kadar karıştırın.

Yapılışı

Hamur malzemelerini karıştırıp kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz kadar parçalar alıp yuvarlayın ama üzerine bastırmayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. önceden ısınmış 175 dereceli fırında sert olmayacak şekilde pişirin. Fırından çıkan kurabiyeleri hemen önce şerbete sonra hindistan cevizine batırın. Afiyet olsun.....